一水硫酸锌中镉引起柳州黑鸡中毒的试验研究（一）

一水硫酸锌中镉引起柳州黑鸡中毒的试验研究

目前,将饲料级一水硫酸锌作为饲料添加剂添加到配合饲料中给动物补锌是饲料加工业采用的主要方式。饲料级一水硫酸锌是以含锌原料与硫酸反应生成的。镉与锌同属锌族元素,它们的化合物在某些方面比较相似，而且在地理上镉矿与锌矿一起存在，镉往往也以硫酸盐的形式存在于饲料级的硫酸锌中。镉是有毒元素,随着锌在饲料中的大量添加,镉在饲料中的含量也随之上升,饲料中镉的含量严重超标，已成为危害生态环境和人畜健康最严重的公害之一。1972年,FA0与WTO联合专家委员会在关于食品污染的毒性报告中指出,镉是仅次于黄曲霉毒素和砷的食品污染物，联合国环境规划署1984年提出的具有全球意义的12种危害物质中镉被列为首位。因此，对饲料级一水硫酸锌中镉中毒的研究是十分必要的。为进一步证实临床上所发生的动物一水硫酸锌中毒是否由其中铺含量过高所致,选用临床上已发生中毒的饲料添加剂一水硫酸锌(其中镉的含量达4.33%)进行如下试验。
1材料与方法
1.1材料
     氧化锌(批号为20040718),购于湖南天圣饲料公司; 一水硫酸锌 (批号为20021126) ,湖南天心饲料公司提供;氯化镉,湖南农业大学分子毒理学实验室
提供;1日齡60羽健康柳州黑鸡，购于长沙莲花养鸡场;伺料,自配。
1.2方法
1.2.1试验鸡的分组与管理  将1日龄柳州黑鸡60羽随机分成4组，分别为对照组、试验1组、试验2组和试验3组,每组15只。整个试验期采取地面平养的饲养方式进行饲养,饲喂期为35d,其中预饲期为20d,自由采食饮水,进行常规疫苗接种。进鸡前1周对鸡舍进行消毒。准确记录每日每组试验鸡的采食量、中毒情况以及其他相关情况。
1.2.2处理方法  各试验组均饲喂相同的基础日粮,参照肉鸡饲养标准配制以玉米为主的基础日粮，原料成分参照中国饲料成分及营养价值表。基础日粮配方及营养水平见表1。对照组的日粮中添加氧化锌111mg/kg;试验1组的日粮中添加一水硫酸锌225mg/kg;试验2组的日粮中添加一水硫酸锌676mg/kg(家禽对高锌的耐受性很强,此剂量不会引起中毒);试验3组的日粮中添加氯化镉01mg/kg。

1.3测试内容与方法
1.3.1临床观察  从试验开始,每天观察4次,主要观察肉鸡的临床表现(中毒症状出现的时间、主要中毒症状)、饮水、采食以及死亡情况。
1.3.2病理学检查  尸体剖检:在试验过程中,对中毒死亡的肉鸡进行病理解剖观察,第10天每组随机抽2只肉鸡、试验结束时将剩余的试验肉鸡宰杀进行病理解剖观察和病理学观察，并详细作好记录。

    组织病理学检查:在试验过程中及时剖检死亡肉鸡,试验结束时对所有肉鸡进行病理剖检,采取肝脏、肾脏等组织用10%甲醛固定,按漂洗、脱水、透明、浸蜡、石蜡包埋、切片、展片H.E.染色的步骤制成病理组织切片,光镜下观察。
1.3.3血液生理生化检测  试验的第10,15天每组随机取5只,心脏采血，制备抗凝血(以0.l%肝素钠抗凝)和血清,检测以下指标:红细胞( RBC)、血红蛋白(Hb)、血清总蛋白(Total protein) 、血清白蛋白( AI-bumin)、血清谷丙转氨酶(CPT)、血清谷草转氨酶(GOT)、血清碱性磷酸酶(AKP)、山梨醇脱氢酶(SDH)、血清乳酸脱氢酶( LDH)、血清谷氮酰转肽酶(y-CCT);血清磷酸肌酸激酶( CPK)、血清尿素氮(UREA)、血清脂肪酶(LPS)。
1.4数据处理
    所有数据采用SAS统计软件进行方差分析和多重比较。